Περιγραφή
Το φουντούκι είναι ένας καρπός με πολύ μεγάλη θρεπτική αξία.
Είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά και κυρίως σε «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά,
τα οποία βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης,συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες,
βιταμίνες και μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο, τα οποία είναι απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.
Αυτό που τα κάνει να ξεχωρίζουν, είναι η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυλλικό οξύ, το οποίο είναι ιδιαιτέρα σημαντικό στην περίοδο της εγκυμοσύνης.Ακόμη περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο απαιτείται για τη διατήρηση της καλής υγείας του δέρματος και μας προστατεύει από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
